เซเว่น อีเลฟเว่น
ปรับโฉมใหม่เพื่อลูกค้าสุขภาพดี
หากมองย้อนไปในอดีต เมื่อต้องการจับจ่ายใช้สอย ขนบขบเคี้ยว ของใช้ที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน เรามักนึกถึงร้านขายของชำ หรือที่รู้จักกันในนามของโชห่วย เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนแปลง ระบบแฟรนไชส์เข้ามาพลิกผันการตลาดขายของชำอาจจะเรียกได้ว่า โจมตีคู่แข่งโชห่วยทั่วๆ ไป ได้ทั้งหมด เปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตคนทั่วไป ทั้งลักษณะการจับจ่าย การกิน การใช้ชีวิตประจำวัน รองรับการค้าขายตลอด 24 ชั่วโมง สำหรับ 7-11 เซเว่น อีเลฟเว่น เป็นอีกหนึ่งระบบแฟรนไชส์ ที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างสูง เซเว่น อีเลฟเว่น ก่อกำเนิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2470 เดิมทีเป็นร้านค้าทั่วไปเช่นเดียวกัน แต่มีการจัดการ บริหารได้ดี จนทำให้เกิดความต้องการของลูกค้าในปริมาณที่มาก และก่อให้เกิดสาขาอื่นๆ เพิ่มขึ้นมา จนกลายเป็นระบบแฟรนไชส์ในปัจจุบัน สำหรับประเทศไทยนั้น ได้ก่อตั้งสาขาแรก ในปี พ.ศ.2532 ตรงหัวมุมถนนพัฒน์พงษ์ และมีทุกมุมเมือง แม้แต่เปิดติดกัน เปิดตรงกันข้ามกัน เรียกได้ว่า เป็นร้านค้าปลีกอันดับ 1 ของประเทศไทยก็ว่าได้
ภาพถ่าย : WD Partners
เรียบเรียง : banidea.com
ทราบประวัติกันอย่างย่อแล้ว มั่นใจได้ว่า ณ วันนี้ คงไม่มีใครที่ไม่เคยเข้าใช้บริการเซเว่น อีเลฟเว่น นับเวลานานหลายปีที่เราได้เห็นดีไซน์เดิมๆ สีเขียว แดง ส้ม ติดแถบให้เห็นกันอย่างชัดเจน ปัจจุบันนี้ เซเว่น อีเลฟเว่น ได้เตรียมออกแบบโฉมใหม่ทั้งหมด ทั้งการออกแบบภายใน ภายนอกร้าน รวมถึง โลโก้ใหม่ เช่นเดียวกัน ซึ่งการออกแบบใหม่นี้ เพื่อต้องการพลิกภาพลักษณ์ใหม่ให้กับเซเว่นเอง เน้นการบริการเพื่อสุขภาพอาหารสดใหม่อาหารเพื่อสุขภาพ จากเดิมที ที่เน้นเพียงแค่อาหารฟาสฟู๊ด เมนูเร่งด่วนที่ต้องพึ่งพาไมโครเวฟ แต่ก็ยังคงมีมุมยอดฮิตเช่นเดิม อาทิเช่น Big Gulp แต่เรียกมุมนี้ใหม่ว่า “Slurp. Slurp. Gulp.” โดยรวมแล้วการออกแบบใหม่ น่าจะสร้างความโดดเด่น แลดูมีเอกลักษณ์ได้ดีกว่าเดิม ทั้งการดีไซน์และโลโก้ รวมถึงการบริการที่เน้นภาพลักษณ์ใหม่ เนื่องจากยุคนี้ ผู้บริโภค หันมารักษาสุขภาพกันมากขึ้น การปรับตัวที่รองรับต่อผู้บริโภค ย่อมเป็นแนวทางที่ก่อให้เกิดความเติบโตได้อย่างยั่งยืน สำหรับการดีไซน์ใหม่นี้ เริ่มต้นยังใช้เพียงแค่บางประเทศเท่านั้น เช่น สวีเดน นิวสำหรับประเทศไทย อาจต้องรอดูกันไปก่อนนะครับ ว่าจะมีนโยบายเปลี่ยนโฉมใหม่ด้วยหรือไม่ หากไม่ได้เปลี่ยนดีไซน์ แต่ที่แน่ๆ การให้บริการก็ได้ปรับภาพลักษณ์ใหม่กันไปมากพอสมควร จะเห็นได้ว่ามีหลายสาขา ทยอยปิดให้บริการชั่วคราว เพื่อการวางผังร้านใหม่นั่นเอง
