Cake Club
ร้านกาแฟเล็ก ๆ ของคนชอบทำเค้ก
เชียงใหม่หนาวแล้ว …ประโยคนี้เป็นคำพูดที่ผู้เขียนเองมักใช้ยั่วยวนเพื่อนในเฟซบุกบ่อยครั้ง และทุก ๆ ครั้งที่โพสต์เพื่อนมักปราถนาอยากมาเที่ยวเมืองเชียงใหม่ นั่นอาจเป็นเพราะเชียงใหม่เป็นเมืองที่มีเสน่ห์และสามารถท่องเที่ยวได้อย่างไม่รู้จบ จึงสามารถดึงดูดให้ผู้คนอยากมาเที่ยว อยากย้ายมาอยู่อาศัย ณ เมืองแห่งนี้จำนวนมาก ผู้เขียนเองก็เป็นหนึ่งในบุคคลที่หลงรักเชียงใหม่จึงต้องย้ายมาใช้ชีวิตที่นี่
นอกจากแหล่งท่องเที่ยวที่หลากหลายแล้ว เชียงใหม่ยังเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยร้านกาแฟน่ารัก นักท่องเที่ยวและผู้คนเชียงใหม่นิยมหาร้านกาแฟใหม่ ๆ พร้อมกับเสพบรรยากาศชิล ๆ ภายในร้าน เนื้อหาชุดนี้ ขอพาไปรู้จักกับร้านกาแฟเล็ก ๆ ใกล้พืชสวนโลก พระธาตุดอยคำ เป็นร้านเปิดใหม่ที่อาจยังไม่คุ้นชื่อสำหรับนักท่องเที่ยวชาวไทยมากนัก แต่กลับเป็นที่โปรดปรานของชาวญี่ปุ่นที่ย้ายมาอยู่เชียงใหม่เป็นอย่างมาก
แฟนเพจ : fb.com/Cake-club
พิกัด GPS : 18.7285987,98.9082819
ภาพ : อภิสิทธิ์ สุธาประดิษฐ์
เนื้อหา : บ้านไอเดีย
ผู้เขียนได้รู้จักกับร้าน Cake Club เนื่องด้วยต้องการหาซื้อที่ดินสร้างบ้านในย่านบ้านฟ่อน โซนนี้เป็นพื้นที่ธรรมชาติใกล้เมืองที่มีวิวทิวทัศน์อันสวยงาม เพียบพร้อมทั้งท้องทุ่งนา ป่าเขา และน้ำใส ๆ ไหลผ่าน ใสจนทำให้ผู้เขียนเองนึกถึงภาพเมืองชิมาบาระในประเทศญี่ปุ่นที่มีผู้คนแชร์กันมาก และนี่อาจเป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้ชาวญี่ปุ่นที่ย้ายมาเชียงใหม่ ชอบอยู่อาศัยในระแวกนี้
ร้าน Cake Club ตั้งอยู่ริมถนนสายเชียงใหม่ – สะเมิง คุณเอมผู้เป็นเจ้าของร้านเล่าให้กับทีมงานฟังว่า อดีตที่ตั้งแห่งนี้เคยเป็นศูนย์จำหน่ายรถมอเตอร์ไซค์ ซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัว คุณเอมได้สานต่อธุรกิจไปได้ระยะหนึ่ง แต่ด้วยความที่ตนเองไม่ได้ชื่นชอบลักษณะงาน ประจวบกับมีงานอดิเรกที่ชื่นชอบเป็นชีวิตจิตใจคือการทำขนมเค้ก เสียงสะท้อนลึก ๆ ภายในใจเรียกร้องให้ทำตามความฝันของตนเอง คุณเอมจึงตัดสินใจปิดกิจการขายรถมอเตอร์ไซค์พร้อมกับรีโนเวทร้านใหม่ ให้กลายเป็นร้านเค้กพร้อมกับเครื่องดื่มไว้รองรับลูกค้า
ภาพก่อนปรับปรุง เดิมเป็นร้านมอเตอร์ไซค์
การออกแบบได้รับแรงบันดาลใจไอเดียต่าง ๆ จาก Pinterest โดยคุณเอมมีโจทย์ในการออกแบบนั่นคือต้องการร้านที่ใช้กระเบื้องหลังคาดินขอ ทรงจั่ว ผสมผสานกับสไตล์อิงลิชคันทรี่และกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่น ส่วนวัสดุมุ่งเน้นงานไม้เก่า จึงได้ติดต่อเพื่อนที่เป็นวิศวกรให้มาช่วยดูเรื่องแบบและโครงสร้างว่าจะสามารถดำเนินการอย่างไรได้บ้าง
เบื้องต้นเพื่อนแนะนำให้รู้จักกับสถาปนิก แต่คุณเอมปฏิเสธ เนื่องด้วยต้องการประหยัดงบและคิดว่าเป็นร้านเล็ก ๆ อาจไม่ต้องถึงขั้นให้สถาปนิกออกแบบใหม่ คุณเอมเลือกที่จะดราฟท์แบบด้วยตนเอง และให้เพื่อนช่วยสานต่องานให้ จึงได้ร้านใหม่ที่ให้อารมณ์เสมือนบ้าน รูปทรงหลังคาจั่วที่ใช้วัสดุกระเบื้องหลังคาดินขอตามความต้องการ
ทางเข้าร้านยังคงมีป้ายให้บริการตรวจเช็คเครื่องยนต์หลงเหลืออยู่ เชื่อมต่อสะพานไม้ข้ามเหมืองเล็ก ๆ มาสู่ตัวร้าน ด้านหน้าออกแบบเป็นเฉลียงนั่งเล่น ลูกค้าสามารถนั่งรับลมชิล ๆ ได้ที่บริเวณหน้าร้าน พื้นหน้าร้านปูด้วยแผ่นอิฐดินเผา ทำให้ดูเชื่อมโยงกับหลังคาและเข้ากับดีไซน์ของร้าน ส่วนวัสดุไม้จะสังเกตได้ว่าเป็นงานไม้เก่าเกือบทั้งหมด เป็นไม้ที่ได้จากร้านขายมอเตอร์ไซค์นั่นเองครับ
เมื่อเปิดประตูเข้าไป จะพบกับรูปวาดผู้หญิงถือเค้กบนผนัง ซึ่งเป็นภาพที่คุณเอมได้ร่างขึ้นมา จากนั้นให้น้องที่รู้จักมีความถนัดด้านศิลปะมาวาดลงผนังให้ ต่อมาได้ใช้ภาพดังกล่าวเป็นโลโก้ของร้านที่ดูน่ารัก อ่อนโยนและสื่อถึงความเป็นตัวตนของเจ้าของได้เป็นอย่างดี
เข้ามาภายในจะพบกับส่วนของเคาน์เตอร์เป็นส่วนแรก ทำการตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยเคาน์เตอร์ปูนเปลือยท็อปไม้ ผนังตกแต่งด้วยอิฐก่อโชว์แนว พร้อมกับสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นคือตู้เค้ก ของตกแต่งร้านเลือกเป็นภาพวาดศิลปะและดอกไม้แห้ง
ตรงข้ามกับเคาน์เตอร์คือมุมโปรดของลูกค้าหลาย ๆ คน ออกแบบเป็นมุมบาร์ที่สามารถทอดสายตาไปสู่สวนหน้าบ้าน มองเห็นชาวบ้าน ผู้คนขับรถผ่านไป ผ่านมา
ภายในร้านโซนนั่ง จัดวางโต๊ะไว้เพียง 3 ชุดเท่านั้น เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ทั้งหมด คุณเอมเล่าให้กับทีมงานฟังว่า ส่วนที่เลือกยากที่สุดภายในร้าน นั่นคือลายกระเบื้อง เดิมทีคุณเอมต้องการประหยัดงบจึงเลือกที่จะใช้กระเบื้องเดิม ลายคลาสสิคสีชมพู แต่เพื่อนคัดค้านเพราะดูไม่เข้ากับตัวร้าน คุณเอมจึงจำยอมเลือกลายกระเบื้องใหม่ ให้สีสันที่ดูเข้ากับงานไม้และสไตล์ของร้าน ส่วนฝ้าเพดานกรุด้วยงานไม้ ช่วยให้ห้องดูสูงโปร่ง มีมิติเชิงลึกมากขึ้น
เครื่องปรับอากาศ ทาสีให้กลมกลืนกับงานไม้
ครั้งแรกที่ผู้เขียนไปร้าน Cake Club ตอนนั้นยังไม่ได้ติดต่อรีวิว แอบเห็นคุณเอมและสามี ยืนคุยกับลูกค้าในมุมนี้ เป็นมุมที่เชื่อมต่อส่วนเคาน์เตอร์กับส่วนนั่งเล่นของลูกค้าได้อย่างลื่นไหล นับเป็นร้านที่ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง เสมือนได้มานั่งที่บ้านเพื่อน
ภาพรวมทั้งหมด ภายในร้าน
เป็นเช่นไรกันบ้างครับ แม้จะเป็นร้านเล็ก ๆ แต่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและน่ารักไม่เบาเลย หน้าหนาวปีนี้ผู้อ่านท่านใดได้มาเที่ยว จ.เชียงใหม่ ผ่านมาถนนสายนี้อย่าลืมแวะพักร้านเล็ก ๆ ริมทางร้านนี้ รับรองได้ว่า ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนครับ สำหรับเนื้อหาถัดไป บ้านไอเดียจะพาไปเยี่ยมชมที่ไหน ติดตามกันนะครับ http://www.tb-credit.ru/get.html
