ปรับปรุงบ้านเป็นร้านกาแฟ

วัฒนธรรมกาแฟที่กำลังเบ่งบานทั่วโลกทำให้ไม่เพียงแต่บ้านเราที่เต็มไปด้วยร้านกาแฟเท่านั้น ในอินโดนีเซียการดื่มกาแฟกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ ร้านกาแฟจึงผุดขึ้นมามากมายในจาการ์ตาเนื่องจากความต้องการบริโภคกาแฟสูง หลายๆ แบรนด์จึงต้องการมอบประสบการณ์กาแฟที่หลากหลายผ่านรสชาติและบรรยากาศของร้านที่แตกต่าง Kisaku เป็นหนึ่งในร้านกาแฟและสถานที่พบปะที่นำเสนอตามแนวคิดที่ว่านี้ ร้านตั้งอยู่ในใจกลางย่านธุรกิจจาการ์ตา สภาพแวดล้อมที่ค่อนข้างแน่นหนามีตลาดเป้าหมายสำหรับคนทำงาน สถาปนิกจึงเลือกใช้ซ้ำบ้านชั้นเดียวที่ดูเข้าถึงได้แต่มีลูกเล่นที่ชวนให้ประทับใจ ทำให้ที่นี่กลายเป็นพื้นที่ที่น่ารื่นรมย์สำหรับการพักในระหว่างวันและพื้นที่สังคมหลังเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน

ออกแบบ : Seniman Ruang
ภาพถ่าย : Mario Wibowo
เนื้อหา : บ้านไอเดีย

ร้านกาแฟที่เรียบง่ายและเบาลอย

การออกแบบร้านกาแฟให้ทันสมัยโดยยังหลงเหลือจิตวิญญาณของอดีต เริ่มต้นด้วยการทำความเข้าใจในดีไซน์บ้านที่มีอยู่ แล้วปรับปรุงภายนอกอย่างระมัดระวังให้คงความธรรมดาไม่หวือหวา รูปทรงหลังคาและวัสดุมุงลอนแบบเดิม ผนังเปลี่ยนใหม่ในสไตล์เรียบ ๆ น้อย ๆ เน้นสีขาวและกระจกให้ดูทันสมัย ผู้คนที่ผ่านไปมาสามารถมองเห็นกิจกรรมภายในได้ชัดเจน ด้านหน้าจัดสวนหินแบบ ZEN สไตล์ญี่ปุ่นตรงจุดพักนั่งเล่น บางจุดใส่งานไม้เพิ่มความอบอุ่น คุมบรรยากาศให้เหมือนอยู่ในบ้านมากกว่าเป็นอาคารเพื่อการพาณิชย์ และดูเป็นมิตรในบริเวณใกล้เคียงด้วย

Kisaku เป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึง เปิดกว้างและเป็นมิตร การตกแต่งภายในจึงมีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอเอกลักษณ์สถาปัตยกรรมของแบรนด์ ด้วยการใส่ความรู้สึกของสถานที่ที่เรียบง่าย เปิดกว้าง เน้นความ “เบาและลอย” สำหรับลูกค้าที่จะเพลิดเพลินกับการดื่มด่ำกับกลิ่นรสกาแฟในบรรยากาศสบาย ผ่านรายละเอียดการก่อสร้างที่พิถีพิถัน ตั้งแต่เคาน์เตอร์กาแฟสีขาวที่ยาวถูกยกขึ้นจากพื้นพร้อมกับใส่ลูกเล่นของไฟส่องสว่างที่ซ่อนอยู่รอบ ๆ ขอบล่าง และโรยก้อนกรวดเพื่อสร้างความรู้สึกเหมือนเคาน์เตอร์ลอยขึ้นจากพื้น

คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขยายใหญ่

โคมที่เป็นจุดโฟกัสสายตา

โคมไฟถูกแขวนไว้เหนือคอฟฟี่บาร์เพื่อแสดงถึงสัญลักษณ์ของ Kisaku ชุดโคมนี้ทำจากโครงไม้ 25 ชิ้นปีกเป็นอะคริลิคที่ใช้เอ็นเชื่อมต่อกันและควบคุมการเคลื่อนไหวด้วยมอเตอร์ ทำให้แต่ละส่วนจะค่อย ๆ ขยับช้า ๆ เหมือนกำลังบินอยู่ เป็นจุดโฟกัสที่สะกดตาทุกคู่ที่เข้ามาภายใน

ร้านกาแฟส่วนใหญ่มักได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มความสามารถในการวางที่นั่งให้รองรับได้สูงสุด แต่ Kisaku กลับกันคือพยายามใส่ “ความว่างเปล่า” เพื่อให้ลูกค้าสัมผัสกับสเปซโล่ง ๆ โทนสีที่ใช้เน้นวัสดุพื้นผิวสีขาว กระเบื้อง คอนกรีต เพื่อสร้างพื้นที่ที่เงียบสงบของ Kisaku เติมสมดุลกับความอบอุ่นด้วยไม้โอ๊คธรรมชาติ นำคุณค่าความงามที่เรียบง่ายมาเป็นองค์ประกอบของพื้นที่

ใส่มิติของสเปซและแสง

อีกหนึ่งลูกเล่นในการตกแต่งร้านที่ทำให้ความเรียบง่ายของวัสดุกลับดูโดดเด่นขึ้นมา อยู่ที่การออกแบบ “แสง” ซึ่งสถาปนิกจัดสีของแสงที่มีทั้งแสงวอร์มไวท์ แสงเดย์ไลท์ แสงคูลไวท์ ตำแหน่งและทิศทางของแสงไฟ รูปแบบหลอดไฟในร้านแบบที่โชว์หลอดและซ่อนหลอดไฟ เพื่อให้การสะท้อนแสงเงาสร้างบรรยกาศให้ร้านและเพิ่มมิติในจุดที่ต้องการเน้นเป็นพิเศษ

ผนังและเพดานของพื้นที่นั่งเล่นนั้นปูด้วยแผ่นไม้ที่วางเฉียงๆ เพื่อนำความอบอุ่นเข้ามาในพื้นที่และสร้างองค์ประกอบของระนาบที่ไม่เหมือนใคร เมื่อจัดแสงไฟ Indirect Light ติดตั้งซ่อนอยู่หลังผนังไม้ที่ยื่นเฉียงออกมาแบบมองไม่เห็นหลอดไฟเห็นแต่ลำแสงที่กระจายออกมา ทำให้ผืนผนังไม้มีมิติขึ้นอย่างน่าสนใจ

ในห้องน้ำที่ตกแต่งด้วยคอนกรีตเรียบๆ ผิวผนังมี texture ขับเน้นรายละเอียดพื้นผิวให้ชัดเจนขึ้นด้วยการติด Backlit Mirror หลังกระจกห้องน้ำ ซึ่งเป็นแสงสว่างที่ไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับสีของผิววัสดุ แต่ยังเหมาะสำหรับพื้นที่แต่งหน้า แต่งตัว เพราะช่วยให้การมองเห็นชัดเจนและนวลตาเสมือนจริง สาว ๆ ที่เข้ามานั่งดื่มกาแฟสามารถเติมหน้าเติมลิปได้โดยไม่ต้องกังวลว่าหน้าจะเทา หรือปัดแก้มทาลิปสติกแล้วจะแดงเกินไป