คาเฟ่สไตล์โมเดิร์นทรอปิคอล

ช่วงนี้ตามสื่อเราจะเห็นคำว่าคาเฟ่ลับนำเสนอขึ้นมาในเฟสบุ๊คเสมอ บางร้านอยู่ในซอยเล็ก ๆ ไกลห่างผู้คน ที่ไม่คิดว่าจะมีร้านกาแฟดี ๆ อยู่ ตรงใจกลางกรุงจาการ์ตาคั่นกลางระหว่างอาคารต่างๆ ในย่านที่หนาแน่น ก็มีอัญมณีเม็ดงามที่ซ่อนเร้นอยู่ ซึ่งอาจเรียกว่า “คาเฟ่ลับ” ได้ เพราะคุณสามารถเข้าถึงได้ผ่านทางเข้าลับทางบ้านส่วนตัวเท่านั้น สำหรับประเทศนี้หลายคนอาจไม่ทราบว่าการเพาะปลูกกาแฟเริ่มต้นนานแล้ว ตั้งแต่ในช่วงยุคอาณานิคมของประเทศในช่วงปลายทศวรรษ 1600 ผลผลิตกาแฟทำรายได้อันดับที่ 4  จากการจัดอันดับผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลกปี พ.ศ. 2564 ทำให้กลุ่มประชากรหนุ่มสาวในเมืองเริ่มวิถีชีวิตสมัยใหม่ทั้งการบริโภคที่มากขึ้น และจำนวนคาเฟ่ก็ตามมาติด ๆ เช่นกัน

ออกแบบ : Arti Design Studio
ภาพถ่าย : Mario Wibowo
เนื้อหา : บ้านไอเดีย

คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขยายใหญ่

ไซต์นี้อยู่ในย่าน Pasar Minggu ล้อมรอบด้วยป่าคอนกรีตในเมืองเขตร้อน สถานที่ตั้งจึงได้รับผลกระทบอย่างมากจากความร้อนในเมืองด้วย ความร้อนที่แทบทนไม่ได้นี้ยังเพิ่มขึ้นทุกปีเนื่องจากภาวะโลกร้อน เมื่อคำนึงถึงปัญหาเหล่านี้ สถาปนิกจึงออกแบบวิธีแก้ปัญหาที่ใช้ได้กับสภาพอากาศ พยายามเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแต่สะดวกสบาย จึงสร้างขึ้นโดยใช้วัสดุในท้องถิ่นอย่างคอนกรีต ไม้ บล็อกช่องลม ด้วยเทคนิคง่ายๆ จากฝีมือของคนในท้องถิ่น แต่สอดคล้องกับสภาพอากาศแบบทรอปิคอลได้อย่างดี

เดิมที่นี่เป็นอาคาร 2 ชั้นที่ถูกทิ้งร้างแล้วปรับปรุงใหม่ ซึ่งชั้นล่างตอนนี้เป็นที่ตั้งของโรงคั่วกาแฟและพื้นที่ประชุมที่ชั้นบน เพื่อตอบสนองความต้องการที่ทันสมัย ​​ชั้นล่างได้รับการปรับปรุงใหม่ ให้มองเห็นพื้นที่โล่งโปร่งสบายที่เชื่อมต่อกันอย่างลงตัว การสร้างร้านนี้ไม่ได้คำนึงแค่ประโยชน์ใช้งาน แต่ยังใส่ใจเรื่องการบำรุงรักษาที่ต่ำ ต้นไม้ไม่ต้องรดน้ำ เพราะได้ความชุ่มฉ่ำจากฝนที่ค่อนข้างชุก และไม้สักที่นำกลับมาใช้ใหม่ทั้งหมดทนทานต่อสภาพอากาศ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่เป็นเวลาหลายสิบปี ไม่จำเป็นต้องใช้ไฟฟ้าในช่วงเช้าและช่วงบ่าย เนื่องจากแต่ละห้องได้รับแสงแดดและอากาศบริสุทธิ์เย็นสบายได้มากทุกห้อง การเปิดไฟและเครื่องปรับอากาศเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณนึกถึง

ลานเฉลียงในสนามหลังบ้านซึ่งมีทั้งศาลาและต้นไม้เขียวชอุ่มให้ร่มเงา ทำหน้าที่ลดความร้อนให้กับสะพานทางเดินเหล็กที่เชื่อมต่อกับบาร์กาแฟกับลานไม้ที่กว้างขวาง สถาปนิกทำที่นั่งเล่นบานลานไม้เพิ่มเติมในรูปแบบที่ลดระดับจมลึกลง สามารถนั่งชิลชมวิวท้องฟ้าดื่มกาแฟหอมๆ ได้ไม่ต้องห่วงเรื่องฝน เพราะหลังคาเป็นกระจกใสแบบนิรภัย นอกจากกันฝนแล้วยังไม่ร้อนด้วย

เมื่อเดินผ่านสระและลานไม้เข้าไปในบริเวณอาคาร จะเห็นเคาน์เตอร์ที่วางโชว์เมล็ดกาแฟที่บรรจุในถุงและแบบใส่ในโหลให้เลือกว่าต้องการพันธุ์อะไร คั่วเข้ม คั่วกลาง คั่วอ่อน  หลังจากเลือกเมล็ดที่ถูกใจแล้ว ก็สามารถชิมรสชาติได้

กลางคืนสร้างบรรยากาศที่สวยงามด้วยรูปแบบของแสงสี warm ในรูปแบบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นไฟติดเพดาน ไฟซ่อนหลืบ ไฟฝังพื้น ทำให้ความรู้สึก ณ จุดนี้แตกต่างไปจากกลางวันอย่างสิ้นเชิง  เราจะเห็นเหมือนสะพานทางเดินเหล็กกำลังลอยตัวอยู่ ที่นั่งเล่นในหลุมลึกก็เด่นขึ้นเช่นเดียวกัน แถมยังมานั่งเล่นดูดาวได้จากที่นี่ได้ด้วย

Publichood ให้บริการเมนูกาแฟและน้ำผลไม้นานาชนิด จับคู่กับอาหารอินโดนีเซียจานร้อน ส่วนด้านหลังจะเป็นจุดตั้งเครื่องคั่วกาแฟ คั่วเองก็สั่งได้อย่างใจชอบ ทำให้มีเอกลักษณ์ของลกิ่นและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ถ้าอยากกินรสชาตินี้ก็ต้องแวะมาที่นี่เท่านั้น

แสงที่ส่องลอดทะลุช่องว่างของอิฐที่อยู่รอบๆ ทำให้บันไดส่องสว่าง และเกิดมิติของแสงเงาที่เหมือนงานศิลปะบนพื้นผิว เมื่อมาถึงพื้นที่งานอดิเรก คุณจะเห็นชั้นวางไวนิลและพื้นที่สำหรับดีเจ บนชั้นลอย มีการเปิดช่อง skylight รับแสงสำหรับดูดาวในเวลากลางคืนและปล่อยให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาในเวลาเที่ยงวัน บล็อกช่องลมนอกจากจะช่วยเพิ่มลูกเล่นให้กับอาคารแล้ว ยังช่วยกรองแสงในด้านที่แสงรุนแรง เปิดให้อากาศไหลผ่านเข้ามาลดความชื้นได้ โดยที่ภายในยังมีความเป็นส่วนตัวอยู่ เป็นองค์ประกอบหนึ่งที่เหมาะกับบ้านในเขตร้อนชื้นอย่างดี

แปลนบ้าน

• Facebook
• Twitter
• Line